Интервальное голодание и ожирение

Интервальное голодание — это схема питания, когда меньшую часть суток человек ест, большую — голодает.
Родилась система не вчера, но особую популярность получила в 2016 году. Именно в этом году Ёсинори Осуми, ученый из Японии, получил нобелевскую премию, доказав, что при голодании клетки как бы избавляются от ненужных и поврежденных белков, происходит обновление организма.
На самом деле, процесс аутофагии запускается не ранее, чем через 12 часов полного голодания. А голодание больше 72 часов чревато последствиями.
Для диабетиков, беременных, детей голодание категорически противопоказано.
Но вернемся к интервальному голоданию.

16:8

Самая распространенная схема интервального голодания, это когда человек в течение 8 часов ест, а 16 — голодает.
В международных рекомендациях такая система не упоминается. А это значит, что врачи интервальное голодание не рекомендуют.

Что думают врачи про голодание для похудения

Конечно, голодание — это достаточно быстрый способ похудеть, но:
он далеко не безопасен;
замедляет метаболизм, что отрицательно скажется после выхода из системы питания;
не будет работать, если у человека наблюдаются расстройства пищевого поведения;
не соответствует рациону здорового питания.
Эффект похудения происходит за счет отрицательного энергетического баланса. По пищевые привычки человека не меняются, при выходе вес возвращается.

Исследования

При исследовании интервального голодания не обнаружено никакого отличного от других диет положительного эффекта. Причем исследование JAMA (журнал медицинской ассоциации) показало, что результаты похудения по системе интервального голодания и обычной ограничительной диете схожи, при этом отказы от исследования в группе голодания произошли в 38% случаев.
Долгосрочных наблюдений за людьми, которые постоянно придерживаются подобной диеты, не проводилось. О пользе диеты говорить нельзя.

Итоги

Все люди с избыточным весом мечтают о волшебной пилюле, которая позволит похудеть навсегда, не отказывая себе ни в чем. Такой пилюли нет.
Чтобы эффект от любой ограничительной диеты сохранился на длительное время (в идеале — навсегда), необходимо кардинально менять пищевое поведение, придерживаться разумных ограничений, прислушиваться к организму и его сигналам, изменить рацион в сторону здорового питания.
Большинство диетологов считает, что оснований для рекомендации системы интервального голодания худеющим нет.