Вы смотрите кулинарные шоу?

Во все времена люди любили обмениваться рецептами на праздниках, после посиделок и просто так. Хотя крайне редко по этим рецептам кто-то готовил. Обмен рецептами в тренде и сейчас: во всех социальных сетях множество групп, где также обмениваются рецептами.

Создается впечатление, что кулинария – это некий способ самовыражения, все восхищаются, но повторить не решаются.

Сейчас этот обмен перешел на качественно новый уровень: телевидение заполонили кулинарные шоу. Это происходит по всему миру. В России, по меньшей мере, 15 таких передач. Ведут их известные певцы, артисты и крайне едко профессиональные повара.

Вот некоторые кулинарные шоу и их ведущие:

  •  «Время обедать!» - Наташа Королева и ее мама. Участники – домохозяйки против профессионалов. Рассказывают интересные рецепты и дают советы.
  • «Смак» - начал А. Макаревич, сейчас – Иван Ургант. Известные люди, среди которых актеры, спортсмены, музыканты делятся своими рецептами.
  • «Едим дома» - Юлия Высоцкая. Рассказывает о разных «кулинарных» ситуациях (внезапно пришли гости, в холодильнике почти ничего нет, пришла подруга и т.п.) и выходах из этих ситуаций.
  • «Рецепт на миллион» - Дмитрий Назаров. Соревнуются любители и профессионалы (адаптация шоу США). Гости выставляют оценки.
  • «Готовим с А. Зиминым» - Алексей Зимин (ресторанный критик). Обучение приготовления блюд народов мира.
  • «Поедем, поедим» - Джон Уоррен. Герои программы путешествуют по России и не только, рассказывают об особенностях приготовления еды в той или иной местности.

И еще много-много других.

Задумывались ли вы когда-нибудь, как обстоят дела по правилам пищевой безопасности в телестудиях, столовых, где снимают шоу, в юртах и домах?

А вот ученые из Массачусетского университета США* провели исследование на основе отчетов независимых инспекционных проверок.

Результаты соблюдения правил санитарии:

  • хранение посуды – 78%;
  • чистота помещений – 62%;
  • соблюдение правил личной гигиены – 12-50%;
  • использование перчаток и упаковочных материалов – не более 15%;
  • соблюдение температурного режима хранения продуктов – 7%;
  • Обработка продуктов и использование одноразовых салфеток и полотенец – 10%;
  • На шоу упоминают правила пищевой безопасности лишь в 13%.

Вот такие результаты опубликованы. Во время большинства кулинарных шоу слишком мало внимания уделяется пищевой безопасности. Люди, которые смотрят передачи, невольно моделируют поведение ведущих. И если те никогда не моют руки перед приготовлением пищи, то и поклонники будут делать именно так

* Cohen NL, Olson RB, Department of Nutrition, University of Massachusetts Amherst, Amherst, MA, август, 2016, PMID: 27576938

Здоровье
image_2022_08_15T08_49_32_908Z — копия
23 августа 2022, 11:49
А вы знаете, как правильно ужинать?
Все мы знаем, что завтрак необходимо съесть самому. А вот как быть с ужином?
Читать полностью...
116
Здоровье
image_2022_08_15T08_56_23_124Z
19 августа 2022, 00:57
Зачем нужна клетчатка
Клетчатка — это неперевариваемая желудком часть растений, но которая необходима организму человека, другое ее название — пищевые волокна.
Читать полностью...
107
Здоровье
image_2022_08_12T13_43_37_777Z
15 августа 2022, 00:29
Пальмовое масло: как оно влияет на здоровье?
Эксперты, врачи, диетологи в один голос твердят о пользе или, по меньшей мере, безопасности пальмового масла.
Читать полностью...
1525
Здоровье
image_2022_08_12T14_11_21_050Z
12 августа 2022, 23:30
Сыр с ЗМЖ
Сыр — символ процветания, считают культурологи. Именно это побудило Флориса ван Дейка, художника из Голландии, который писал натюрморты сервированных столов, располагать на своих картинах пирамиды из сыров на скатертях из ценных тканей, что должно было свидетельствовать о богатстве дома.
Читать полностью...
1410
Здоровье
image_2022_08_12T06_37_36_096Z
10 августа 2022, 22:58
Эксперты - эти продукты, помогают стареть
Достаточное количество овощей, фруктов, зелени, растительных масел, орехов помогают поддерживать кожу и тело в тонусе, а значит, дольше оставаться молодым.
Читать полностью...
233
Здоровье
image_2022_08_02T06_37_47_636Z (1)
03 августа 2022, 14:56
Этих продуктов больше не надо бояться
Диетологи и врачи утверждают, пища не может быть вредна или абсолютно полезна, проблема только в количестве, в котором эта еда употребляется.
Читать полностью...
254
Здоровье
image_2022_08_01T07_33_21_155Z
01 августа 2022, 09:39
Мясо из пробирки больше не странная еда
Первые сведения о лабораторном мясе появились в 2013 году, именно тогда нидерландская компания Mosa Meats объявила о первом бургере, мясо для которого выращено в лаборатории.
Читать полностью...
220
Здоровье
image_2022_07_22T11_42_38_893Z
29 июля 2022, 08:31
Еда и только еда!
Многие ли могут сказать, что они не отвлекаются во время еды на просмотр аккаунтов в соцсетях или работу?
Читать полностью...
249
Здоровье
image_2022_07_12T14_46_19_229Z
19 июля 2022, 09:17
Напитки бодрости (не кофе)
Как начинается утро большинства людей? С чашечки кофе! Этот напиток помогает взбодриться, запуская работу организма.
Читать полностью...
389
Здоровье
image_2022_07_08T16_14_56_455Z (1)
11 июля 2022, 11:48
Спреды, что это такое и с чем это едят?
В погоне за вкусом… В 2022 году мы можем наблюдать яркое развитие веганской еды. Появление веганских десертов и выпечки, веганских тортов, новых молочных продуктов.
Читать полностью...
1691
Новости
image_2022_10_05T05_54_33_804Z
03 октября 2022, 09:35
Растительное мясо станет дешевле животного аналога
Интерес к растительному мясу высок и растет с каждым годом. Это объясняется интересом людей к здоровым продуктам питания...
Читать полностью...
1734
Новости
1011216_PH10953 (1)
01 октября 2022, 21:20
Пальмовое масло полезно - доказано!
Свойства пальмового масла позволяют использовать его в качестве лифтинг-эффекта для разглаживания морщин и омоложения ко...
Читать полностью...
1035
Новости
image_2022_09_30T11_26_45_100Z
30 сентября 2022, 15:16
Почему мы боимся пальмового масла?
Сцена в магазине: женщина смотрит состав продукта (это нормально!), увидев среди ингредиентов пальму, быстро кладет расс...
Читать полностью...
1441
Написать сообщение
Для любых предложений по сайту: solnyshkovyatki@cp9.ru