Мясо провоцирует развитие катаракты

meat

Актуальное исследование провели греческие учёные, которые решили выяснить: связано ли развитие катаракты с особенностями питания. Это тем более интересно, так как причины развития катаракты не выяснены до сих пор.

Катаракта — это помутнение хрусталика глаза, которое значительно снижает зрение, вплоть до полной его потери. На сегодняшний день катаракта считается одним из проявлений естественного процесса старения человека. Заболевание обнаруживается в возрасте после 50 лет у каждого двадцатого человека, а старше 70 лет — у 90% людей. К факторам риска относятся пребывание в зоне повышенного радиоактивного излучения и обменные заболевания.

В норме хрусталик прозрачный, при развитии катаракты он мутнеет за счёт денатурации белков, входящих в его состав. Чаще всего начальная катаракта обнаруживается во время профилактических осмотров, реже пациент сам обращается к врачу с жалобами на снижение зрения и цветочувствительности.

Исследование греческих учёных

Учёные кафедры гигиены, эпидемиологии и медицинской статистики из медицинской школы университета Афин, Греция задались целью определить, есть ли связь между питанием человека и развитием катаракты. Их исследование так и называется «Диета и развитие катаракты» (Diet and cataract: a case-control study). Оно проводилось в Афинах, где было обследовано 314 пациентов крупной офтальмологической клиники, с установленным диагнозом «катаракта». В исследовании принимали участие как мужчины, так и женщины в возрасте 45 - 85 лет.

Как проводилось исследование

Каждому пациенту офтальмологической клиники, которому был поставлен диагноз катаракты, предлагалось заполнить специальный опросник, в котором были заданы вопросы по 120 продуктам питания. Ответы потом были тщательно систематизированы и обработаны. Были получены результаты для всех типов катаракты и для каждого вида отдельно. Общие тенденции оказались отчетливо выраженными и они достойны подробного изучения.

Неожиданные результаты

Выяснилось, что в рационе пациентов, страдающих катарактой почти полностью отсутствуют следующие продукты:

- рыба;
- овощи;
- фрукты;
- и даже картофель (был вынесен отдельно).

Зато в их рационе преобладали:

- мясо;
- жиры;
- холестеринсодержащие продукты.

Удивительные выводы

Греческие учёные показали явную связь употребления мяса, жира и холестеринсодержащих продуктов с развитием катаракты.

В то же время употребление углеводистой пищи, каротина, витаминов С и Е значительно снижает риск развития катаракты.

Таким образом, для профилактики развития катаракты следует придерживаться диеты, богатой фруктами, овощами, рыбой, бобовыми, крахмалистыми продуктами, витаминами С, Е и каротином. Одновременно необходимо уменьшить в своем рационе количество жирной пищи и той, которая богата холестерином.

Здоровье
image_2022_08_15T08_49_32_908Z — копия
01 сентября 2022, 11:49
А вы знаете, как правильно ужинать?
Все мы знаем, что завтрак необходимо съесть самому. А вот как быть с ужином?
Читать полностью...
162
Здоровье
image_2022_08_15T08_56_23_124Z
19 августа 2022, 00:57
Зачем нужна клетчатка
Клетчатка — это неперевариваемая желудком часть растений, но которая необходима организму человека, другое ее название — пищевые волокна.
Читать полностью...
139
Здоровье
image_2022_08_12T13_43_37_777Z
15 августа 2022, 00:29
Пальмовое масло: как оно влияет на здоровье?
Эксперты, врачи, диетологи в один голос твердят о пользе или, по меньшей мере, безопасности пальмового масла.
Читать полностью...
2055
Здоровье
image_2022_08_12T14_11_21_050Z
12 августа 2022, 23:30
Сыр с ЗМЖ
Сыр — символ процветания, считают культурологи. Именно это побудило Флориса ван Дейка, художника из Голландии, который писал натюрморты сервированных столов, располагать на своих картинах пирамиды из сыров на скатертях из ценных тканей, что должно было свидетельствовать о богатстве дома.
Читать полностью...
1894
Здоровье
image_2022_08_12T06_37_36_096Z
10 августа 2022, 22:58
Эксперты - эти продукты, помогают стареть
Достаточное количество овощей, фруктов, зелени, растительных масел, орехов помогают поддерживать кожу и тело в тонусе, а значит, дольше оставаться молодым.
Читать полностью...
263
Здоровье
image_2022_08_02T06_37_47_636Z (1)
03 августа 2022, 14:56
Этих продуктов больше не надо бояться
Диетологи и врачи утверждают, пища не может быть вредна или абсолютно полезна, проблема только в количестве, в котором эта еда употребляется.
Читать полностью...
282
Новости
image_2022_10_05T05_54_33_804Z
03 октября 2022, 09:35
Растительное мясо станет дешевле животного аналога
Интерес к растительному мясу высок и растет с каждым годом. Это объясняется интересом людей к здоровым продуктам питания...
Читать полностью...
1734
Новости
1011216_PH10953 (1)
01 октября 2022, 21:20
Пальмовое масло полезно - доказано!
Свойства пальмового масла позволяют использовать его в качестве лифтинг-эффекта для разглаживания морщин и омоложения ко...
Читать полностью...
1035
Новости
image_2022_09_30T11_26_45_100Z
30 сентября 2022, 15:16
Почему мы боимся пальмового масла?
Сцена в магазине: женщина смотрит состав продукта (это нормально!), увидев среди ингредиентов пальму, быстро кладет расс...
Читать полностью...
1441
Написать сообщение
Для любых предложений по сайту: solnyshkovyatki@cp9.ru