Секреты обычной ежевики

blackberries

Ежевика — близкая родственница любимой всеми малины. Однако, в отличие от малины, её можно сорвать с куста только с плодоножкой и ещё она покрыта мельчайшими колючечками. Всего насчитывается более 200 сортов ежевики, 33 из которых можно найти в России. Количество сортов продолжает расти — селекционеры не оставляют попыток вывести самый-самый вкусный сорт ежевики. Какие же секреты хранит эта колючая тёмная малина — ежевика?

Секрет № 1: лекарственное растение

В качестве лекарственного растения ежевика используется более 4000 лет, согласно подтверждённым данным, но, скорее всего, гораздо дольше. Для использования в лечебных целях используют сушёные листья, цветы и корни растения. Сухие листья и цветы сохраняют свои свойства в течение года, а корни — в течение трёх лет.

Ягоды улучшают кроветворение, работу сердца и сосудов. Листья борются с простудными заболеваниями, а отвар из корней улучшает работу пищеварительного тракта.

Свежие ягоды ежевики улучшают память и благотворно действуют на работу головного мозга.

Секрет № 2: чёрная витаминка

Кроме лечебных свойств, ежевика обладает и профилактирующими. Она способствует повышению иммунитета за счёт содержащихся в ней витаминов и микроэлементов. Предотвращает развитие простудных заболеваний, инфекций и новообразований.

Секрет № 3: ежевичный мёд

Очень ценится ежевичный мёд. Он отличается нежным ароматом, отличным вкусом и удивительным цветом, вернее, его отсутствием. Ежевичный мёд прозрачный, как вода, но по консистенции — густой. Он также обладает лечебными и профилактирующими свойствами. Особенно полезен при повышенном уровне холестерина в крови.

Секрет № 4: священное растение

Ежевика использовалась в культовых обрядах, так как считалась священным растением. У дома высаживали ежевику, чтобы защитить себя от сглаза, болезней и прочих неприятностей. Полезны в этом плане ягоды и листья, собранные до 29 сентября. После 29 сентября ежевику «собирает чёрт», а потому людям лучше не брать.

Секрет № 5: плохие сны

Ежевика стимулирует работу головного мозга, но вот сны о ежевике всегда предвещают неприятности. Особенно опасно собирать её во сне или есть. Поэтому не стоит употреблять ежевику на ночь.

Секрет № 6: ежевика в христианстве

Горящий куст, в виде которого предстал ангел Господень Моисею — это куст ежевики, листья которого приобретают красный цвет и просвечивают даже сквозь снег — то есть, как раз: «горят и не сгорают». Ежевика — символ чистоты Девы Марии, она породила пламя любви, но не сгорела от вожделения.

Секрет № 7: урожайная и ароматная

По урожайности ежевика в 4 раза превосходит малину. Аромат у ежевики в 3 раза сильнее, чем у малины. Хранится и транспортируется ежевика гораздо лучше чем малина.

Секрет № 8: готовят многое

Из ежевики готовят пастилу, джем, варенье, желе, сироп, мармелад, вино и пищевой краситель. Её сушат и замораживают.

Секрет № 9: она бывает и без шипов

Многие боятся шипов ежевики, однако современные сорта этой ягоды бывают и без шипов. Шипов нет, а полезные свойства все присутствуют.

Секрет № 10: условная ягода

Плод ежевики — ложная ягода. На самом деле — это сложная костянка, в которой отдельные костянки соединены плодоножием.

Здоровье
image_2022_08_15T08_49_32_908Z — копия
23 августа 2022, 11:49
А вы знаете, как правильно ужинать?
Все мы знаем, что завтрак необходимо съесть самому. А вот как быть с ужином?
Читать полностью...
119
Здоровье
image_2022_08_15T08_56_23_124Z
19 августа 2022, 00:57
Зачем нужна клетчатка
Клетчатка — это неперевариваемая желудком часть растений, но которая необходима организму человека, другое ее название — пищевые волокна.
Читать полностью...
110
Здоровье
image_2022_08_12T13_43_37_777Z
15 августа 2022, 00:29
Пальмовое масло: как оно влияет на здоровье?
Эксперты, врачи, диетологи в один голос твердят о пользе или, по меньшей мере, безопасности пальмового масла.
Читать полностью...
1927
Здоровье
image_2022_08_12T14_11_21_050Z
12 августа 2022, 23:30
Сыр с ЗМЖ
Сыр — символ процветания, считают культурологи. Именно это побудило Флориса ван Дейка, художника из Голландии, который писал натюрморты сервированных столов, располагать на своих картинах пирамиды из сыров на скатертях из ценных тканей, что должно было свидетельствовать о богатстве дома.
Читать полностью...
1762
Здоровье
image_2022_08_12T06_37_36_096Z
10 августа 2022, 22:58
Эксперты - эти продукты, помогают стареть
Достаточное количество овощей, фруктов, зелени, растительных масел, орехов помогают поддерживать кожу и тело в тонусе, а значит, дольше оставаться молодым.
Читать полностью...
237
Здоровье
image_2022_08_02T06_37_47_636Z (1)
03 августа 2022, 14:56
Этих продуктов больше не надо бояться
Диетологи и врачи утверждают, пища не может быть вредна или абсолютно полезна, проблема только в количестве, в котором эта еда употребляется.
Читать полностью...
254
Здоровье
image_2022_08_01T07_33_21_155Z
01 августа 2022, 09:39
Мясо из пробирки больше не странная еда
Первые сведения о лабораторном мясе появились в 2013 году, именно тогда нидерландская компания Mosa Meats объявила о первом бургере, мясо для которого выращено в лаборатории.
Читать полностью...
221
Новости
image_2022_10_05T05_54_33_804Z
03 октября 2022, 09:35
Растительное мясо станет дешевле животного аналога
Интерес к растительному мясу высок и растет с каждым годом. Это объясняется интересом людей к здоровым продуктам питания...
Читать полностью...
1734
Новости
1011216_PH10953 (1)
01 октября 2022, 21:20
Пальмовое масло полезно - доказано!
Свойства пальмового масла позволяют использовать его в качестве лифтинг-эффекта для разглаживания морщин и омоложения ко...
Читать полностью...
1035
Новости
image_2022_09_30T11_26_45_100Z
30 сентября 2022, 15:16
Почему мы боимся пальмового масла?
Сцена в магазине: женщина смотрит состав продукта (это нормально!), увидев среди ингредиентов пальму, быстро кладет расс...
Читать полностью...
1441
Написать сообщение
Для любых предложений по сайту: solnyshkovyatki@cp9.ru