Рацион питания способен оздоровить

В любом деле важен рациональный подход. Мы рационально вкладываем деньги, рационально приобретаем жилье. Почему же мы не можем таким образом взглянуть на содержимое собственных тарелок? Ведь именно оно способно либо оздоровить, либо наградить кучей болячек. Соблюдая некоторые несложные правила можно снизить уровень холестерина, поддержать здоровье своего сердца и сосудов, предотвратить возникновение диабета, снять отеки и поднять настроение!

Американские эксперты составили рейтинг популярных рационов питания, способствующих улучшению состояния здоровья человека. Рейтинг составлен группой экспертов в области питания, лечения ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. В исследовании также принимали участия психологи.

Каждый рацион рассматривался в семи категориях:

- легкость следования;

- краткосрочная потеря веса;

- долгосрочная потеря веса;

- пищевая полнота (сбалансированность);

- безопасность;

- профилактика сахарного диабета второго типа;

- профилактика заболеваний сердца.

Оценочная шкала: от 1 (самый низкий рейтинг) до 5 (самый высокий рейтинг).

В результате экспертизы победителями были признаны:

DASH (диетический подход стоп гипертония) Рейтинг 4,1

Рацион создан для снижения и поддержания нормального уровня артериального давления. В соответствии с этим подходом эксперты рекомендуют увеличение потребления фруктов и овощей. В список рекомендованных продуктов также входят: орехи, бобы, рыба, мясо птицы, продукты из цельного зерна.

Разрешаются молочные продукты с низким содержанием жира. Ограничиваются продукты, содержащие насыщенные жиры, холестерин и трансжиры: сливочное масло, красное мясо, обработанные мясные продукты, выпечка, чипсы, фаст-фуд и различные сладости. Рацион включает определенное количество порций ежедневно из различных пищевых групп:

- зерно: 7-8 порций в день;

- овощи: 4-5 порции в день;

- фрукты: 4-5 порции в день;

- нежирные или обезжиренные молочные продукты: 2-3 порции в день;

- мясо, птица и рыба: 2 или меньше порций в день;

- орехи, семена и сухие бобы: 4-5 порций в неделю;

- жиры и масла: 2-3 порций в день;

- сладости: менее 5 порций в неделю.

Направление DASH-натрий ограничивает потребление соли до 1500 мг в сутки (около 2/3 чайной ложки).

TLS (терапевтические изменения образа жизни) Рейтиг 4

Диета при повышенном холестерине и предотвращения развития сердечно-сосудистых заболеваний. Основан на потреблении продуктов питания со сниженным содержанием насыщенных жиров и холестерина. Оздоровительный рацион имеет определенные ограничения:

- менее 7% ежедневных калорий должны поступать из насыщенных жиров;

- не более 200 мг пищевого холестерина в день;

- не более 2400 мг соли день;

- не более 25% - 35% калорий должны поступать от жиров, в основном, ненасыщенных, причем, 90% должно приходиться на мононенасыщенные жиры и только 10% на полиненасыщенные.

Средиземноморский рацион питания Рейтинг 3

В этом рационе акцент приходится на потребление фруктов, овощей, растительных жиров, орехов, рыбы и других продуктов здорового питания. Количество насыщенных жиров сведено к минимуму.

Эти специально разработанные рационы просты в применении, сбалансированы, не требуют дополнительной обработки продуктов и больших материальных затрат. Они вполне могут стать полезной привычкой и продлить жизнь каждого из нас.