Диета парижанки: этап «Бистро»
Диета парижанки - это детище французского врача-диетолога, многолетнего соперника Пьера Дюкана - Жан-Мишеля Коэна. Он разработал свою диету много лет назад. Сейчас у неё есть сотни тысяч поклонников по всему миру. Про общие сведения о диете парижанки и о первом её этапе, называющемся "Кафе" мы уже писали. Сегодня пришёл черёд второго этапа. Он называется "Бистро".
Бистро от слова быстро
Этот этап диеты парижанки наиболее жёсткий, зато он позволяет быстро избавляться от 1-2 кг за неделю. Соблюдать его можно не более трёх недель, а затем переходить на этап "Гурман".
Этап "Бистро" нужно использовать, если:
- вы закончили этап "Кафе";
- на этапе "Гурман", если прекратилась убыль веса;
- всегда, когда вы хотите быстро сбросить 2-3 кг.
Рекомендации по соблюдению этапа "Бистро"
1. Вы можете заменять предложенные блюда эквивалентами (см. таблицу "Список рекомендуемых (эквивалентных) заменителей").
2. Вы можете делить приёмы пищи так, чтобы есть чаще, но меньшими порциями.
3. Вы должны пить много воды: всегда, как только захотите перекусить - сначала выпейте воды.
4. Если очень хочется есть - пейте не воду, а овощной бульон.
5. Разнообразьте свою диету заправками, специями и зеленью - в каких угодно количествах.
Обратите внимание!
На этапе "Бистро" предлагается 3 вида меню:
1. классическое;
2. быстрое - готовим быстро, подходит сладкоежкам;
3. углеводное - любителям мучного, но его нельзя применять больше 10 дней подряд.
Этапы можно как чередовать в течение недели, так и использовать тот, который больше всего вам подходит - не стесняйтесь подстраивать меню под себя!
Одну порцию фруктов можно заменить порцией натурального вина.
Ориентировочный рацион на сутки
| Завтрак | чёрный кофе, чай неограниченно (подсластитель или 40 мл молока по желанию)170 граммов натурального йогурта без добавок, обезжиренного или 240 мл обезжиренного молока или - эквивалент |
| 2-й завтрак | чёрный кофе, чай неограниченно (подсластитель или 40 мл молока по желанию) |
| Обед | сырые овощи (салат), зелень и приправы не ограниченно85 граммов нежирного мяса (рыбы) или любой эквивалент (например, 2 яйца)170 граммов некрахмалистых овощей170 граммов натурального обезжиренного йогурта или 240 мл обезжиренного молока1 фрукт |
| Полдник | чёрный кофе, чай неограниченно (подсластитель или 40 мл молока в сутки по желанию) |
| Ужин | сырые овощи (салат), зелень и приправы не ограниченно85 граммов нежирного мяса (рыбы) или любой эквивалент (например, 2 яйца)170 граммов некрахмалистых овощей170 граммов натурального обезжиренного йогурта или 240 мл обезжиренного молока1 фрукт |
Диета парижанки, этап "Бистро" примерное меню на неделю
| День недели | Завтрак | 2-й завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
| Понедельник (классика) | 170 граммов обезжиренного натурального йогурта,чёрный кофе | травяной чай | 85 граммов филе трески приготовить на пару, подать с отварными овощами (1 морковь, 1 кабачок, 1 сельдерей, ½ луковицы),творог 50 граммов,½ грейпфрута | 6 стеблей спаржи отварить до мягкости, полить 85 граммами обезжиренного йогурта, смешанного с 1 ч.л. Бальзамического уксуса | 80 граммов консервированной пальмы без сока, залить зелёной заправкой (40 граммов натурального йогурта с пучком зелени на выбор, солью, перцем и лимонным соком),85 граммов мяса индейки обжарить без масла, подавать с салатом из зелени и зубчиком чеснока,30 граммов сыра,220 граммов тушёных фруктов |
| Вторник (классика) | 170 граммов обезжиренного натурального йогурта,чёрный кофе | травяной чай | ростбиф из 85 граммов говядины подавать со 170 граммами отварного пастернака, 100 граммами обезжиренного творога и петрушкой,яблоко | салат из 50 граммов зелёного горошка, 1 помидора, 85 граммов сладкого перца, 50 граммов артишоков и специй | 170 граммов брокколи потушить и подать с 50 граммами редиски, 2 ломтиками ветчины, заправкой и зеленью,сыр 30 граммов,апельсин |
| Среда (быстрое) | Яйцо всмятку с двумя ломтиками цельнозернового хлеба и 110 граммами обезжиренного творога | травяной чай | 85 граммов филе трески запечь и подать со 110 граммами пюре из отварной брокколи,110 граммов винограда | травяной чай | 340 граммов обезжиренного йогурта подавать вместе со 140 граммами манго |
| Четверг (быстрое) | два цельнозерновых хлебца намазать 55 граммами обезжиренной рикотты,170 граммов обезжиренного натурального йогурта | травяной чай | котлета из 85 граммов говяжьего фарша с зеленью - подавать с ½ стакана кукурузных зёрен разогретых в микроволновке | яблоко | 170 граммов натурального обезжиренного йогурта смешать с грушей, порезанной на мелкие кусочки,30 граммов сыра |
| Пятница (быстрое) | два тоста с 30 граммами чеддера, 170 граммов обезжиренного натурального йогурта | травяной чай | Два ломтика цельнозернового хлеба подать с 30 граммами чеддера и обжаренном на гриле баклажаном | 3 клементина | 340 граммов обезжиренного натурального йогурта без добавок смешать со 110 граммами яблочного пюре |
| Суббота (углеводное) | два ломтика хлеба из муки грубого помола намазать двумя ложками арахисового масла,240 мл обезжиренного молока | травяной чай | 85 граммов нежирной говядины запечь в духовке подать с отварным кабачком | яблоко | ¼ стакана кус-куса залить 80 мл овощного отвара, добавить 1 чайную ложку изюма - через 10 минут съесть |
| Воскресенье | 2 тоста намазать 110 граммами обезжиренного творога,170 граммов обезжиренного натурального йогурта | банан | два яйца смешать с 2 помидорами, половинкой свежего огурца и большим пучком зелени, залить бальзамическим уксусом | апельсин | 200 граммов готовых спагетти полить 70 граммами томатного соуса,1 киви |
Этап "Бистро" диеты парижанки: отзывы диетологов
Этап "Бистро", средний этап диеты парижанки, не является сбалансированным, поэтому находиться на нём не стоит продолжительное время. Рекомендация замены фруктов вином для России не актуальна, это допустимо лишь в редких случаях. Достаточно большое количество молочных продуктов (пусть даже обезжиренных) не идут на пользу здоровью, так как они всё равно содержат холестерин. Одобрение вызывает наличие большого количества разнообразных овощей и явное преобладание в рационе продуктов растительного происхождения.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
