Пищевое поведение у людей с избыточной массой тела

Оказывается, поведение людей, страдающих ожирением, отличается от поведения людей с нормальным весом! Именно такой вывод можно сделать из научной работы, выполненной ещё в 2007 году на двух кафедрах академии имени Сеченова.

В эксперименте участвовали две группы людей. В основной группе собрались люди в возрасте от 18 до 45 лет со средней массой тела 100 кг (индекс массы тела = 37), а в контрольной были те, чей вес находился в пределах возрастной нормы (ИМТ = 20).

Все, принимающие участие в исследовании, вели пищевые дневники, заполнили несколько анкет. Их осмотрели невропатологи и эндокринологи, были проведены лабораторные и антропометрические исследования. Выяснилось несколько интересных фактов.

Факт № 1: едят когда хотят и как хотят

Полные люди потребляли в среднем на 25-30% больше пищи, чем это было им положено по нормам. При этом практически не имел значения режим приёма пищи. Были те, кто ел всего дважды в день, зато большие порции и высококалорийную пищу, были те, кто питались небольшими порциями, зато очень часто, а на ночь предпочитали жирненькое и сладенькое.

Факт № 2: мало двигаются

91% полных людей вели малоподвижный образ жизни. В контрольной группе таких было 6%.

Факт № 3: желание поесть провоцируется внешними факторами

В контрольной группе люди ели когда чувствовали голод, обычно 2-3 раза большие порции и 2-4 перекуса с небольшими порциями пищи. В основной группе выявлено три типа нарушений пищевого поведения.

Эмоциогенное пищевое поведение. Выявлен у 70% основной группы и 4% контрольной. Приём пищи провоцируется эмоциональным дискомфортом. Чаще всего встречаются:

1. постоянное переедание, когда порции всегда больше обычных,
2. периоды «обжорства» длительностью до двух часов, когда человек теряет контроль над количеством съеденной пищи,
3. еда в ночное время, характерно, что человек не ест по утрам, плохо ест днём, а вот вечером и ночью чувствует непреодолимое желание поесть и обязательно — жирного и высококалорийного,
4. сезонно-аффективные расстройства проявляются повышенным аппетитом с конца октября по начало марта, когда рано темнеет и поздно светает.

Экстернальное пищевое поведение. Выявлен у всех лиц основной группы и у 5% контрольной. Приём пищи провоцируют внешние факторы. Это могут быть вид и запах пищи, реклама по телевизору, упоминание в беседе о еде, прочтённый эпизод в книге и так далее.

Ограничительное пищевое поведение. Выявлено у 55% основной группы и у 2% контрольной. Для этих лиц характерно увлечение диетами. При этом ни одна диета не была завершена, что приводило к ухудшению эмоционального характера и усугубляло желание поесть.

Факт № 4: тенденция к необратимости

За время эксперимента средний вес контрольной группы не изменился, а средний вес основной — увеличился, вопреки всем принимаемым для похудения мерам.

Факт № 5: как снаружи, так и внутри

У лиц контрольной группы биохимические показатели находились в пределах нормы. У лиц основной группы — выходили за её пределы. Основные показатели:
-увеличение уровня глюкозы в крови;
-нарушение липидного профиля крови.
Чем более выражены изменения в крови, тем выше степень ожирения у человека.

Факт № 6: срочно к психоневрологу

Для людей с избыточной массой тела идея снижение веса становится навязчивой. Однако они действуют хаотично, вместо того, чтобы верно следовать разработанному плану снижения веса в который входят всего три пункта:
1. приведение питания к рациональному типу,
2. увеличение физической нагрузки,
3. исключение провоцирующих факторов.

В этом может помочь врач-психоневролог, однако пациент должен ему полностью доверять и контактировать как можно чаще.

Факт № 7: или проявить силу воли

Если же вы чувствуете в себе силы самостоятельно справиться с проблемой лишнего веса, то вам нужно:
-не поддаваться на провокации (любые факторы, стимулирующие приём пищи);
-установить строгий режим питания: 3 основных приёма пищи и три перекуса;
-взять за основу принцип рационального питания, когда в меню преобладает пища растительного, а не животного происхождения;
-искать позитив во всём, записаться в спортивную секцию, на танцы или плавание.