Алкогольные напитки из древности

Алкоголь известен ровно столько же тысячелетий, сколько насчитывает человечество. Некоторые антропологи высказывают мысль, что именно алкоголь способствовал переходу древних от собирательства к земледелию.
Археологи и по сей день находят доказательства того, что алкоголь идет бок о бок с цивилизацией. Он — форма социального взаимодействия, способ установить связи. И он является одним из продуктов, который люди употребляют независимо от национальности, этноса и даже вопреки религиозным воззрениям.
Какой алкогольный напиток на данный момент самый древний? Сможем ли мы сейчас ощутить прелесть старых напитков? А можно ли их изготовить сейчас, чтобы попробовать?


Древнейший алкоголь

На данный момент древнейшим алкоголем признан обнаруженный в Китае, местность Цзихуа. Он датируется 7000 годом до нашей эры.
Разбитые керамические сосуды свидетельствовали о том, что в них хранился алкоголь, изготовленный из меда, винограда и боярышника с добавлением сахара и дрожжей для ферментации.
Предположительно, что алкоголь изготавливали и раньше, но емкости из кожи и дерева не могли сохраниться столько времени.

Египетское вино
Его следы обнаружены в гробнице фараона Скорпиона 1, первого правителя Египта, наделенного всей полнотой власти. Алкоголю 5000 лет. В его составе древесная смола, кориандр, шалфей. Мята — травы, считающиеся целебными.
Интересно то, что вина по возрасту старше виноградников Египта. То есть это завезенные из других стран вина (предположительно из Иордана).

Доинкское пиво

О цивилизации инков известно многое. Но вот древние пивоварни, обнаруженные в горах Перу, свидетельствуют о том, что кукурузное пиво варили еще в доинкское время.
Специалисты предполагают, что пиво было средством коммуникации, объединившим разные культуры.

Древнее вино Европы
Старейшим вином в Европе признано вино, обнаруженное в Греции при раскопках поселения Дикили Таш. Оно насчитывает 6200 лет. Роль напитка пока не выяснена.
Еще более древний винный осадок найден при раскопках дома эпохи неолита, 4500г. до н.э.


Исследования

Различные виды древних напитков
Упоминание об употреблении алкоголя, правда, в лечебных целях, есть в шумерских и египетских текстах. Существует даже миф, в котором упоминается, что люди несовершенны по вине богов. Их сотворивших, так как в момент творения боги были пьяны (шумерский миф о Энки и Нинмах).

Напитки с психоделическим эффектом

Кикеон - напиток из Древней Греции, использовался для обрядов, погружая человека в транс. Предположительно, состоял из заплесневевшего ячменя, винограда и сыра. Именно плесень давала психоделический эффект. Рецепт напитка неизвестен.
Шеде - напиток из Древнего Египта. Изготавливался из граната и винограда, есть описание напитка, но не его рецептура. Предназначался для знати. То, что его употребляли в жару, дает право предположить, что напиток производил наркотический эффект.

Сома — индийский напиток, упоминается в Ригведе. Точный рецепт неизвестен, возможно, в его составе есть галлюциногенные грибы и молочные продукты. Использовался в ритуальных целях.

Поска
Римский напиток для простых воинов, это вино, которое в свою очередь разбавлялось прокисшими винами или уксусом с добавлением трав для придания вкуса и аромата. Употреблялось для утоления жажды.

Пульке
Один из относительно полезных алкогольных напитков, так как в нем есть пребиотики. Имеет мягкий вкус, получают ферментацией агавы. Напиток насчитывает примерно 4000 лет, использовался в лечебных целях.

Пиво из Египта
Пиво, вопреки расхожему мнению о германском происхождении, пришло в Европу из Египта. В Египте пиво было ежедневным напитком, считалось, что оно увеличивает продолжительность жизни. В некоторой степени это так и было. Пиво изготавливалось из зерен пшеницы, которые обжаривались, в них добавлялся ячмень и дрожжи. Ферментированный напиток фильтровался и разливался по сосудам. Рецепт пива найдет на папирусах, датированных четвертым тысячелетием до н.э.

Фалернское вино
Достаточно крепкий (30-40 градусов) выдержанный в течение 15 лет напиток. При поджигании вино начинало гореть, что как раз и свидетельствует о большой крепости. Даже в то время это вино стоило дороже виноградного в несколько раз.

Кондитум и пиво Мидаса
Кондитум - вареное вино из меда, перца, лаврового листа, шафрана, фиников. После охлаждения вину давали перебродить. Вино хорошо хранилось, его можно было брать в путешествия и военные походы. Вкус отличается мягкостью.
Пиво Мидаса — еще один напиток, который, по оценкам современников, отличается приятным вкусом. Известен точный способ приготовления. Вареный напиток состоял из виноградного вина, медовухи, ячменного пива. Такое название пиво носит из-за обнаружения его в гробнице царя Мидаса.


Рецина и коккинели

Древнегреческие вина, которые производят и в настоящее время. По оригинальному рецепту в вина добавлялась смола сосны, благодаря чему вино долго сохранялось. Это же добавляло необычный привкус.
Рецина — белое вино, коккинели — розовое.
Сейчас смолу добавляют на стадии брожения, затем она удаляется.
Вкус очень необычный, вначале чувствуется исключительно запах смолы, потом — винный букет. Поэтому некоторым вино приходится по вкусу, другие же его категорически отвергают. худеющим нет.

Винный погреб

Да, да! Вина и в древности хранили в погребах. Древнейший из них обнаружен в Тель Кабри, Израиль. Датирован он 1700г до н.э. Принадлежал погреб ханаанам, в погребе могло храниться порядка 1900 литров различных вин. Предположительно, в керамических сосудах хранились марочные вина.

 

Здоровье
image_2022_08_15T08_49_32_908Z — копия
23 августа 2022, 11:49
А вы знаете, как правильно ужинать?
Все мы знаем, что завтрак необходимо съесть самому. А вот как быть с ужином?
Читать полностью...
100
Здоровье
image_2022_08_15T08_56_23_124Z
19 августа 2022, 00:57
Зачем нужна клетчатка
Клетчатка — это неперевариваемая желудком часть растений, но которая необходима организму человека, другое ее название — пищевые волокна.
Читать полностью...
99
Здоровье
image_2022_08_12T13_43_37_777Z
15 августа 2022, 00:29
Пальмовое масло: как оно влияет на здоровье?
Эксперты, врачи, диетологи в один голос твердят о пользе или, по меньшей мере, безопасности пальмового масла.
Читать полностью...
1521
Здоровье
image_2022_08_12T14_11_21_050Z
12 августа 2022, 23:30
Сыр с ЗМЖ
Сыр — символ процветания, считают культурологи. Именно это побудило Флориса ван Дейка, художника из Голландии, который писал натюрморты сервированных столов, располагать на своих картинах пирамиды из сыров на скатертях из ценных тканей, что должно было свидетельствовать о богатстве дома.
Читать полностью...
1405
Здоровье
image_2022_08_12T06_37_36_096Z
10 августа 2022, 22:58
Эксперты - эти продукты, помогают стареть
Достаточное количество овощей, фруктов, зелени, растительных масел, орехов помогают поддерживать кожу и тело в тонусе, а значит, дольше оставаться молодым.
Читать полностью...
225
Здоровье
image_2022_08_02T06_37_47_636Z (1)
03 августа 2022, 14:56
Этих продуктов больше не надо бояться
Диетологи и врачи утверждают, пища не может быть вредна или абсолютно полезна, проблема только в количестве, в котором эта еда употребляется.
Читать полностью...
251
Здоровье
image_2022_08_01T07_33_21_155Z
01 августа 2022, 09:39
Мясо из пробирки больше не странная еда
Первые сведения о лабораторном мясе появились в 2013 году, именно тогда нидерландская компания Mosa Meats объявила о первом бургере, мясо для которого выращено в лаборатории.
Читать полностью...
219
Здоровье
image_2022_07_22T11_42_38_893Z
29 июля 2022, 08:31
Еда и только еда!
Многие ли могут сказать, что они не отвлекаются во время еды на просмотр аккаунтов в соцсетях или работу?
Читать полностью...
242
Здоровье
image_2022_07_12T14_46_19_229Z
19 июля 2022, 09:17
Напитки бодрости (не кофе)
Как начинается утро большинства людей? С чашечки кофе! Этот напиток помогает взбодриться, запуская работу организма.
Читать полностью...
385
Здоровье
image_2022_07_08T16_14_56_455Z (1)
11 июля 2022, 11:48
Спреды, что это такое и с чем это едят?
В погоне за вкусом… В 2022 году мы можем наблюдать яркое развитие веганской еды. Появление веганских десертов и выпечки, веганских тортов, новых молочных продуктов.
Читать полностью...
1685
Здоровье
image_2022_07_08T15_53_30_281Z
09 июля 2022, 09:03
Почему не удается сделать здоровую диету нормой питания?
Опрос 2000 человек в США показал, больше половины опрошенных пытались сесть на диету хотя бы раз в жизни. Но 80% из них вернулись к прежнему рациону питания.
Читать полностью...
267
Здоровье
image_2022_07_05T12_08_57_636Z
06 июля 2022, 14:16
Подтверждено: скандинавская диета полезна для здоровья
Подтверждено, что скандинавская диета поможет снизить риски возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и диабета вдобавок к ранее доказанному эффекту похудения.
Читать полностью...
295
Новости
image_2022_10_05T05_54_33_804Z
03 октября 2022, 09:35
Растительное мясо станет дешевле животного аналога
Интерес к растительному мясу высок и растет с каждым годом. Это объясняется интересом людей к здоровым продуктам питания...
Читать полностью...
1734
Новости
1011216_PH10953 (1)
01 октября 2022, 21:20
Пальмовое масло полезно - доказано!
Свойства пальмового масла позволяют использовать его в качестве лифтинг-эффекта для разглаживания морщин и омоложения ко...
Читать полностью...
1035
Новости
image_2022_09_30T11_26_45_100Z
30 сентября 2022, 15:16
Почему мы боимся пальмового масла?
Сцена в магазине: женщина смотрит состав продукта (это нормально!), увидев среди ингредиентов пальму, быстро кладет расс...
Читать полностью...
1441
Написать сообщение
Для любых предложений по сайту: solnyshkovyatki@cp9.ru