Суперфуд для здоровья?
К чему вопрос в заголовке? Да потому что супереды для излечения болезней нет. Невозможно одним продуктом вылечить все от детского недержания мочи до мужской импотенции. А суперфуд — просто очередной коммерческий проект.
По определению СМИ суперфуд — это некий вид пищи, который поможет остаться здоровым и молодым на длительное время, сбросить лишние килограммы и излечиться от существующих болезней.
Медицинского определения суперфуда нет и быть не может, потому что вылечить одним средством понос и золотуху невозможно.
В странах Евросоюза даже при продаже продуктов, рекламируемых как суперфуд, необходимо эти продукты сопровождать соответствующей наклейкой, где будет указан источник, подтверждающий суперфудовость этого продукта.
Растительный суперфуд
Как правило, супередой объявляют какие-то растительные вещества, часто это семена (например, чиа, льняное семя), ягоды (ягоды годжи), чаи (матча), причем семена заморские, потому и дорогостоящие.
Некие диетологи объявляют эти продукты наиболее подходящими для здоровья и снижения веса, публичные люди начинают использовать эти продукты и молодеют на 10 лет или худеют на 10 килограммов.
Маркетологи подхватывают, делая этих публичных людей лицом компании, компании нанимают исследователей, доказывающих пользу этих продуктов, тренд подхватывается и распространяется по всему миру.
Обычно это дорого.
Но сразу находятся российские специалисты, которые доказывают, что ряд наших местных семян-ягод-продуктов не хуже тех заморских суперфудов.
Надо понимать, что не смогут нарастить мышцы на ягодицах ни дорогие семена зарубежные чиа, ни дешевая местная капуста. Это сделают только регулярные тренировки, да и то под руководством тренера, который скажет о целесообразности выполнения тех или иных упражнений для развития определенных мышц.
Не почистят семена ни киноа, ни свекольный сок печень, если вы не прекратите пить спиртные напитки.
Никакие чудодейственные ягоды годжи не сделают вашу талию осиной, если вы большую часть суток проводите сгорбившись за компьютером, если вы не будете ежедневно заниматься достаточно трудными упражнениями для талии.
И все-таки, смогут ли наши продукты заменить раскрученные импортные?
Может ли гречка заменить кашу из семян чиа, а капуста спирулину?
Семена чиа — это семена известного нам шалфея. И, конечно, они полезны.
КБЖУ чиа:
- калорийность — 392ккал на 100 граммов;
- белки — 21,2г
- жиры — 31,4г
- углеводы — 37,5г.
Есть комплекс витаминов, омега-3 и омега-6, клетчатка.
КБЖУ гречки: - калорийность — 343ккал на 100 граммов;
- белки — 13,6г
- жиры — 3,3г
- углеводы — 28г.
Содержит множество витаминов, пищевых волокон, ряд микроэлементов.
То есть нашу гречку можно объявить суперфудом, но вот только это не станет выгодным коммерческим проектом, европейцы и американцы гречку не любят и предпочтут семена чиа.
Спирулина — это водоросль, содержащая витамины, ряд аминокислот. С капустой сравнивать спирулину не имеет смысла, у них разный витаминный и нутриентный состав.
Продолжение темы читайте в следующей статье >>