Омега-6 и преждевременная смертность

Ученые университета Восточной Финляндии заявляют, что жирные кислоты омега-6 снижают риск преждевременной смерти, а также помогают сдерживать развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Как сообщает American Journal of Clinical Nutrition, по словам профессора Юрки Виртанена, линолевая кислота — наиболее распространенная полиненасыщенная жирная кислота омега-6, и в ходе исследования была установлена прямая зависимость снижения риска преждевременной смерти с высоким уровнем линолевой кислоты в крови.

Несмотря на положительное влияние на уровень холестерина в крови, некоторые исследования указывали на то, что компоненты линолевой кислоты, образующиеся при ее естественном превращении в организме в арахидоновую кислоту, могут вызывать хронические воспаления. Но по словам ученых, омега-6 также способствуют выработке противовоспалительных компонентов. То есть, важно рассматривать вопрос в комплексе, обращая внимания на диету в целом. На уровень линолевой кислоты влияет диета, а на уровень арахидоновой кислоты питание практически не влияет.

Расскажем о деталях исследования. Ученые собрали группу из 2480 человек, которым было от 42 до 60 лет на момент начала работы в 1984-1989 годах. В последующие годы 1143 из испытуемых умерли от различных заболеваний (смерти от других причин не рассматривались в исследовании). Анализируя смертность от болезней, было выделено 5 групп, дифференцированных по уровню содержания в крови линолевой кислоты.

Как выяснилось, в группе с самым высоким содержанием линолевой кислоты риск преждевременной смерти был на 43% ниже, чем в той, где уровень содержания линолевой кислоты в крови был самым низким. Также оказалось, что схожая закономерность справедлива и в отношении летальных исходов сердечно-сосудистых заболеваний.

Подчеркнем, уровень линолевой кислоты в крови напрямую зависит от диеты. Основные источники линолевой кислоты – растительные жиры, спреды и орехи.

Ссылки на публикации об исследовании:

https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-03/uoef-hol031918.php

https://www.nytimes.com/2018/03/22/well/eat/omega-6s-in-nuts-seeds-and-vegetable-oils-may-aid-the-heart.html