Новые растительные продукты без сахара

Сегодня мы расскажем о новых растительных продуктах, не являющихся традиционными в этом сегменте.

Компании по производству растительных продуктов слишком увлеклись производством традиционных сладостей, забывая об инновационных технологиях. Впрочем, зарубежный рынок plant-based успешно развивается.


Спред от Sens Food

Небольшая компания Sens Food производит протеиновые батончики, чипсы, крекеры, макароны, белковую муку и множество других.
Еще в 2013 году ООН заявила о том, что возможностей для производства немясного белка значительно больше, чем используется. Инновационным продуктом может быть сверчковый белок. Но производители не торопились использовать этот протеин.
Компания решила стать лидером в этом производстве. И у нее получилось.


Почему сверчковый протеин?

Сверчки — это:

- 70% высококачественного белка;

- 20% полезных жиров, среди которых омега-3, и омега-6;

- содержат здоровые волокна (хитин), поэтому способствует улучшению здоровья кишечника и снижает воспалительные процессы;

- содержит много биодоступных микроэлементов, таких как железо, кальций, цинк, В12 и другие;

- отсутствие вредных биобактерий;

- не содержит антибиотиков;

- через белок сверчков не передается ни одно заболевание.

Кроме того, производство белка из сверчков наносит минимальный вред природе, потребляет в 2000 раз меньше воды, в 15 раз меньше земли, выделяет в 100 раз меньше углекислых газов, по сравнению с производством говядины.

Компания позиционирует свой спред из белка сверчков как «первый в мире». Спред содержит высококачественный экологичный белок сверчков и большое количество фундука. Благодаря сверчковому компоненту в спреде достаточно высокий уровень клетчатки, полностью отсутствует сахар (заменен на ксилит).

Для придания мягкой текстуры используются высококачественные полутвердые растительные масла.

Добавим, что фирма расположена в Таиланде, чтобы сделать белок из сверчков максимально доступным.

Протеиновый спред можно использовать для намазывания на хлеб, блины, тосты, добавлять в кашу, есть с фруктами и в качестве отдельного компонента питания.
Протеиновый спред от компании можно смело назвать продуктом здорового питания, включать в ежедневный рацион.


Паста из миндаля и кешью от Sainsbury’s

Торговой марке Sainsbury’s принадлежит сеть супермаркетов в Великобритании. Вначале развивалась как сеть бакалейных товаров, постепенно перешла на торговлю продуктов питания.
Это первая сеть, которая начала разрабатывать товары собственного бренда для предложения в собственных магазинах высококачественных продуктов по более низкой цене.
Из-за ковидного кризиса компания потеряла часть рабочих мест и магазинов, объявила о реструктуризации.
Новый директор решил сосредоточиться на продвижении устойчивых и здоровых продуктов питания.

Паста Nooj — новый продукт в рамках этой стратегии, является альтернативой молочным продуктам, это гладкая кремообразная паста из миндаля и орехов кешью (содержит до 66% орехов). Является универсальным продуктом: ее можно добавить в каши, смузи, супы, соусы, а также использовать в качестве начинок для блинов и пирогов. Если пасту разбавить водой, то можно получить вкусное альтернативное молоко.

«Попробуйте пасту — и вы поймете, что отказаться от молока не так сложно, как вам кажется», - утверждают производители.


Растительные снеки от Kallø

Kallø — торговая марка, специализирующаяся на выпуске органических и натуральных продуктов питания. Принадлежит компании Ecotone.
Новые продукты представлены в виде мини-пирожных с двумя вкусами: «свекла и базилик», «шпинат и песто». Снеки изготовлены из бобовых (чечевица и горох) с добавлением полезных трав.
Продукты соответствуют требованиям, которые предъявляются к питанию с ограничением жирового состава, сахара и соли, то есть могут быть отнесены к здоровым продуктам. Кроме того, это растительные низкокалорийные снеки с высоким содержанием клетчатки.

Компания заявляет, что расширение и обновление ассортимента веганских пирожных связано с растущим спросом на здоровые перекусы, удобные для употребления. Они подходят для занятых людей, которые не сидят дома и вынуждены питаться на работе.Снеки уже появились в продаже в европейских магазинах, которые специализируются на продаже органических здоровых продуктов.

Стоит отметить, что в Европе уделяют значительно большее внимание производству продуктов здорового питания, среди которых большую долю занимают растительные альтернативы. Россия отстает от мировых тенденций.

 

Здоровье
image_2022_08_15T08_49_32_908Z — копия
23 августа 2022, 11:49
А вы знаете, как правильно ужинать?
Все мы знаем, что завтрак необходимо съесть самому. А вот как быть с ужином?
Читать полностью...
132
Здоровье
image_2022_08_15T08_56_23_124Z
19 августа 2022, 00:57
Зачем нужна клетчатка
Клетчатка — это неперевариваемая желудком часть растений, но которая необходима организму человека, другое ее название — пищевые волокна.
Читать полностью...
117
Здоровье
image_2022_08_12T13_43_37_777Z
15 августа 2022, 00:29
Пальмовое масло: как оно влияет на здоровье?
Эксперты, врачи, диетологи в один голос твердят о пользе или, по меньшей мере, безопасности пальмового масла.
Читать полностью...
1936
Здоровье
image_2022_08_12T14_11_21_050Z
12 августа 2022, 23:30
Сыр с ЗМЖ
Сыр — символ процветания, считают культурологи. Именно это побудило Флориса ван Дейка, художника из Голландии, который писал натюрморты сервированных столов, располагать на своих картинах пирамиды из сыров на скатертях из ценных тканей, что должно было свидетельствовать о богатстве дома.
Читать полностью...
1765
Здоровье
image_2022_08_12T06_37_36_096Z
10 августа 2022, 22:58
Эксперты - эти продукты, помогают стареть
Достаточное количество овощей, фруктов, зелени, растительных масел, орехов помогают поддерживать кожу и тело в тонусе, а значит, дольше оставаться молодым.
Читать полностью...
242
Здоровье
image_2022_08_02T06_37_47_636Z (1)
03 августа 2022, 14:56
Этих продуктов больше не надо бояться
Диетологи и врачи утверждают, пища не может быть вредна или абсолютно полезна, проблема только в количестве, в котором эта еда употребляется.
Читать полностью...
263
Здоровье
image_2022_08_01T07_33_21_155Z
01 августа 2022, 09:39
Мясо из пробирки больше не странная еда
Первые сведения о лабораторном мясе появились в 2013 году, именно тогда нидерландская компания Mosa Meats объявила о первом бургере, мясо для которого выращено в лаборатории.
Читать полностью...
231
Здоровье
image_2022_07_22T11_42_38_893Z
29 июля 2022, 08:31
Еда и только еда!
Многие ли могут сказать, что они не отвлекаются во время еды на просмотр аккаунтов в соцсетях или работу?
Читать полностью...
253
Здоровье
image_2022_07_12T14_46_19_229Z
19 июля 2022, 09:17
Напитки бодрости (не кофе)
Как начинается утро большинства людей? С чашечки кофе! Этот напиток помогает взбодриться, запуская работу организма.
Читать полностью...
397
Здоровье
image_2022_07_08T16_14_56_455Z (1)
11 июля 2022, 11:48
Спреды, что это такое и с чем это едят?
В погоне за вкусом… В 2022 году мы можем наблюдать яркое развитие веганской еды. Появление веганских десертов и выпечки, веганских тортов, новых молочных продуктов.
Читать полностью...
1698
Здоровье
image_2022_07_08T15_53_30_281Z
09 июля 2022, 09:03
Почему не удается сделать здоровую диету нормой питания?
Опрос 2000 человек в США показал, больше половины опрошенных пытались сесть на диету хотя бы раз в жизни. Но 80% из них вернулись к прежнему рациону питания.
Читать полностью...
273
Новости
image_2022_10_05T05_54_33_804Z
03 октября 2022, 09:35
Растительное мясо станет дешевле животного аналога
Интерес к растительному мясу высок и растет с каждым годом. Это объясняется интересом людей к здоровым продуктам питания...
Читать полностью...
1734
Новости
1011216_PH10953 (1)
01 октября 2022, 21:20
Пальмовое масло полезно - доказано!
Свойства пальмового масла позволяют использовать его в качестве лифтинг-эффекта для разглаживания морщин и омоложения ко...
Читать полностью...
1035
Новости
image_2022_09_30T11_26_45_100Z
30 сентября 2022, 15:16
Почему мы боимся пальмового масла?
Сцена в магазине: женщина смотрит состав продукта (это нормально!), увидев среди ингредиентов пальму, быстро кладет расс...
Читать полностью...
1441
Написать сообщение
Для любых предложений по сайту: solnyshkovyatki@cp9.ru