Горячие напитки – причина рака пищевода

Отделением ВОЗ по изучению онкологических заболеваний (IARC) было опубликовано заявление, в котором сообщалось, что горячие жидкости (температура выше 65⁰С) могут вызвать рак пищевода.

Заключение сделано на основании изучения данных тысячи исследований по связям употребления кофе и появления онкологии. Такой зависимости выявлено не было, но замечено, что если кофе был горячим, то фиксировалось возникновение рака пищевода. Это послужило толчком для масштабной исследовательской работы по изучению влияния горячих напитков на возникновение онкологии. Влияет не вид жидкости, а ее температура!

Исследования проводились в странах, где употребление горячих напитков, особенно чая, – традиция (Япония, Турция, Иран).

Лабораторные эксперименты показали, что даже горячая вода может спровоцировать возникновение раковых изменений. Причем, чем выше температура, тем больше вероятность возникновения онкологического заболевания.

Вывод: горячие напитки могут являться причиной возникновения рака пищевода.

Такое заключение ученых побудило ВОЗ сделать заявление об осторожном употреблении горячих напитков. Исследования будут продолжены.