Англия: руководство по правильному питанию

Национальная служба здравоохранения Великобритании (National Health Service) опубликовала измененные рекомендации по правильному питанию для населения.

Отличие от традиционных рекомендаций (надо употреблять больше овощей, фруктов, обычные сорта хлеба заменять цельнозерновыми) в том, что англичанам предложили сократить норму потребления молочных продуктов на 8%. Теперь норматив правильного питания – не более 15% от калорийности рациона (примерно 160 ккал – это стакан молока). Более того, эксперты посоветовали включить в это количество растительные белки, например, соевое молоко. А предпочтение в выборе молочных продуктов надо сделать в пользу обезжиренных, с низким содержанием сахара и дополнительно обогащенных кальцием.

Специалисты производителей молока DairyUK уже выразили свою озабоченность. Кроме того, недовольны и участники молочного рынка. Компания Arla Foods заявила, что рекомендации сильно повлияют на ситуацию в продаже молочных продуктов.

Второе новшество: рекомендация маркировки «Светофор» - как метода определения продуктов правильного питания.

В 2014 году ВОЗ призвала все страны перейти к единой маркировке, понятной для граждан всех стран. Некоторые производители считают более удобной маркировку GDA. Пока единое правило для понятного определения продуктов правильного питания не установлено.

Внесены серьезные ограничения по насыщенным жирам, лучшими источниками жиров названы растительное масло и спред, сливочное масло в рекомендательном списке отсутствует. Кроме того, меткой «употреблять в минимальном количестве» отмечены соусы и кондитерские изделия. Удалена из списка сладкая газировка.