Трансжиры убивают

Ученые из США доказали, что потребление трансжиров ведет к увеличению риска смертности от всех факторов не менее, чем на 7%!

Трансжирные кислоты в нашем организме повышают уровень "плохого" холестерина (в транспортных белках низкой плотности) и, при этом, уменьшают количество "хорошего" холестерина (в транспортных белках высокой плотности).

Наблюдались 18 513 участников на протяжении 7 лет. Те люди, которые потребляли продукты с трансжирами умирали на 7% чаще, чем не употреблявшие их (после очистки от прочих демографических факторов смертности).

Таким образом, пагубное влияние трансжиров на общую сметртность можно назвать экспериментально доказанной.

По материалам PubMed, перевод с англ., подробные результаты исследования.