В Ульяновской области готовят закон о социальном питании

Закон разрабатывался совместно с научными учреждениями, министерствами и органами законодательной власти Ульяновской области. Об этом стало известно в ходе совещания Законодательного Собрания области.

Власти пришли к выводу, что внедрение правильного сбалансированного питания необходимо для всех «социальных» отраслей, в первую очередь это образовательные и медицинские учреждения.
Если родители не имеют медицинских знаний и не могут объяснить ребёнку, как именно нужно сочетать продукты, чтобы быть здоровым, то эту задачу должны решать дошкольные и школьные учреждения. Также пересмотреть систему питания необходимо в больницах – во время лечения людям нужно придерживаться диеты, что выполняется, увы, далеко не всегда.

Главная задача – создать такую систему питания, которая бы полностью удовлетворяла потребность в макронутриентах (белки, жиры, углеводы), микронутриентах (витамины, микроэлементы) и требуемой калорийности суточного рациона, дифференцированного по категориям и возрастным группам граждан, имеющим право на получение социального питания.

Согласно плану, теперь, чтобы тот или иной продукт попал на столы школьникам или пациентам в больницах области, необходимо наличие экспертного заключения.

Помимо сблансированности рациона под контроль решено взять качество продуктов питания, в частности, власти обеспокоены ухудшением качества мясной и молочной продукции. Растут темпы применения антибиотиков для лечения больных животных на фермах, в связи с чем в мясе и молоке обнаруживается остаточное количество различных препаратов. У людей с уязвимым иммунитетом это может вызвать аллергические реакции.

Реализацией закона должна заняться комиссия по контролю, которая будет специально сформирована из лидеров общественных организаций, – сообщает Законодательное Собрание области.